น้ำสมุนไพรกับสุขภาพ

น้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

สมุนไพรในประเทศไทยนั้นมีอยู่มากมายหลายชนิดซึ่งด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นได้มีการนำสมุนไพรมาทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพมากมาย โดยอาหารไทยส่วนใหญ่ก็มักจะใช้วัตถุดิบที่เป็นสมุนไพร และ สมุนไพรบางชนิดยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำดื่มเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย

สรรพคุณน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่หาได้ง่ายตามท้องถิ่น

1.น้ำดอกอัญชัญ

ดอกไม้สีน้ำเงินออกม่วงมักจะนำไปต้มเพื่อเอาน้ำไปผสมอาหารให้สีม่วง

ช่วยช่วยบำรุงตา ทำให้ตาสว่าง ขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะพิการ ช่วยระบายท้อง 

  

การทำน้ำดอกอัญชัญ

ส่วนผสม

1.     ดอกอัญชัญ 5 ดอก

2.     ใบเตย 1 ต้น

3.     น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

4.     น้ำเปล่า 1 เหยือก

วิธีทำ

1.     ต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่ใบเตยลงไป แล้วตามด้วยดอกอัญชัญ

2.     เคี่ยวจนน้ำกลายเป็นสีน้ำเงินเข้า (ถ้าจะให้น้ำมีสีม่วงให้บีบมะนาวลงไปสักนิด)

3.     ใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

4.     ใส่น้ำแข็งดื่มเย็นๆชื่นใจ

*************************************************************************************************

2. น้ำใบบัวบก

ใบบัวบกหาได้ทั่วไปตามท้องถิ่นเป็นยาสมุนไพรโบราณต้มน้ำดื่มแก่ช้ำใน ฟกช้ำ แก้กระหาย ลดอ่อนเพลีย ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น

การทำน้ำใบบัวบก

ส่วนผสม

1.     ใบบัวบก 10 ต้น

2.     น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

3.     น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.     นำใบบัวบกสดๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2.     นำไปปั่นใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงไป

3.     กรองกากออก

4.     แช่เย็นหรือใส่น้ำแข็งดื่ม

 *************************************************************************************************

3.น้ำลูกสำรอง

สำรองเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มซึ่งหาทานได้ไม่ง่ายนักด้วยเนื้อที่คล้ายกับรังนกในปัจจุบันมีผู้นิยมดื่มกันมาก แก้เบาหวาน ท้องอืด ท้องเฟ้อ

การทำน้ำลูกสำรอง

ส่วนผสม

1.     เนื้อลูกสำรอง 10 กรัม

2.     ใบเตย 1 ต้น

3.     น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

4.     น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.     ต้มน้ำเปล่าจนเดือดใส่ใบเตยลงไป

2.     นำเนื้อลูกสำรองผสมลงไปค้นให้เข้ากัน

3.     ใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนเดือด ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น

4.     แช่เย็นดื่มเพิ่มความสดชื่น

*************************************************************************************************

4.น้ำใบเตย

ใบเตยเป็นพืชที่รู้จักกันมากในหมู่ขนมไทยซึ่งสีเขียวของขนมไทยส่วนใหญ่จะมาจากใบเตยนอกจากให้สีเขียวสดใสแล้วยังเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารอีกด้วย สรรพคุณแก้อ่อนเพลีย กระหายน้ำ บำรุงหัวใจ

 

การทำน้ำใบเตย

ส่วนผสม

1.     ใบเตย 1 ต้น

2.     น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

3.     น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำใบเตย

1.     ต้มน้ำจนเดือดใส่ใบเตยลงไป

2.     ผสมน้ำตาลทรายลงไปเคียวจนเดือด พักไว้ให้เย็นสักครู่

3.     แช่เย็น หรือ ใส่น้ำแข็งดื่ม ถ้าไม่ชอบดื่มเย็นๆ ก็สามารถดื่มร้อนๆได้

*************************************************************************************************

5.น้ำตะไคร้หอม

ลดอาหารท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ช่วยขับเหงื่อ ขับปัสสาวะได้ดี

การทำน้ำตะไคร้หอม

 ส่วนผสม

1.     ตะไคร้หอม 2 ต้น

2.     น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

3.     น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.     ต้มน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้หอมลงไป

2.     ผสมน้ำตาลทรายลงไปต้มจนเดือดอีกครั้ง

3.     แช่เย็นดื่ม หรือ จะดื่มร้อนๆ ก็ได้

*************************************************************************************************

6.น้ำแครอท

แครอทนิยมทานสดๆบำรุงสายตา รักษาโรคตาฟาง ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งปอด ให้ความสดชื่น มีฤทธิ์ในทางขับปัสสาวะ           

การทำน้ำแครอท

ส่วนผสม

1.     แครอท 1 ลูก

2.     น้ำเชื่อม ครึ่ง ถ้วยตวง

3.     น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.     ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือก แล้ว หั่นเป็นแว่นๆ

2.     นำแครอทไปปั่นผสมน้ำเปล่า และ น้ำเชื่อมลงไป

3.     กรองกากเอาแต่น้ำ หรือ ดื่มทั้งเนื้อแครอทก็ได้

*************************************************************************************************

7.น้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศผลสีแดงมีวิดตามินซีสูง ทำให้เกิดความสดชื่น แก้กระหายน้ำ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ลดความดัน บำรุงผิวให้สวยสดชื่น

การทำน้ำมะเขือเทศ

ส่วนผสม

1.     มะเขือเทศ 1 ผล

2.     เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา

3.     น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำเชื่อม ครึ่ง ถ้วยตวง

4.     น้ำเปล่า

5.     น้ำแข็งป่นทุบละเอียด

วิธีทำ

1.     ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

2.     นำไปปั่นผสมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม น้ำเปล่า และ น้ำแข็งป่นลงใส่เกลือเล็กน้อยปั่นให้ละเอียด

3.     ใส่แก้วดื่มได้ทันที

*************************************************************************************************

8.น้ำแตงโม-สับปะรด

แตงโมผลไม้เนื้อสีแดงหวานอร่อย ช่วยคลายร้อน แก้กระหาย เมาแดด อาเจียน 

สับปะรดผลไม้เนื้อเหลืองรสชาติหวานฉ่ำ ช่วยแก้กระหาย แก้ท้องผูก ทำให้สดชื่น น้ำผลไม้ผสมระหว่างแตงโมกับสับปะรดทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่ลงตัวหอมหวาน

การทำน้ำแตงโม-สับปะรด

ส่วนผสม

1.     แตงโมหั่นเป็นชิ้น 5 ชิ้น

2.     สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 5 ชิ้น

3.     เกลือป่น

4.     น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5.     น้ำเปล่า        

วิธีทำ

1.     นำเนื้อแตงโม และ เนื้อสับปะรดนำไปปั่นใส่น้ำเล็กน้อย

2.     นำแตงโม-สับปะรดปั่นมากรองเอาแต่น้ำ

3.     นำน้ำแตงโม-สับปะรดตั้งไฟให้เดือด

4.     ใส่น้ำตาลทรายลงไปค้นให้ละลายต้มจนเดือดทิ้งไว้ให้เย็น

5.     แช่เย็น หรือ ใส่น้ำแข็งดื่มได้ทันที

**********************************************************************************